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Prepara queso fresco con un litro de leche

queso fresco

Hacer queso fresco es muy sencillo, más de lo que imaginas y sólo necesitas un litro de leche. Puedes personalizarlo agregando hierbas de olor como cilantro o la de tu preferencia. Esta receta es muy fácil, económica e ideal para acompañar tus comidas y desayunos.

Aprende a realizar queso fresco

Necesitarás:

  • 1 litro de leche entera
  • Limón
  • 1 cucharadita de sal
  • Un trozo de tela que sirva para colar.

Que debes hacer:

  1. Coloca en una olla la leche a fuego lento.
  2. Calienta la leche hasta que alcance una temperatura no mayor a 90°C.
  3. Agrega el jugo de limón y mezcla, deja reposar por 15 minutos con el fuego apagado.
  4. Coloca en un recipiente la tela que sirva para colar. Vierte la leche y deja que escurra el suero por 1 hora.
  5. Sazona el queso fresco con sal y agrega las hierbas.
  6. Transfiere la mezcla a un molde para queso y refrigera, deja que pase una noche antes de cortarlo.
  7. Listo, ya puedes disfrutar de tu queso casero.

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