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Prepara flan en vasitos de plástico, sin horno.

flan

Los flanes en vasito son muy populares en el mercado, son dulces, cremosos y suaves. En este artículo te enseñamos a prepararlos sin necesidad de utilizar el horno.

Necesitarás:

Caramelo

  • 1 taza de azúcar refinada
  • ½ taza de agua caliente 

Flan

  • 1 litro de leche 
  • ½ cucharada de esencia de vainilla 
  • 4 cucharadas de fécula de maíz 
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 yemas de huevo 
  • 1 taza de media crema 
  • Colorante vegetal amarillo (opcional) 

Que debes hacer:

  1. Coloca en una olla el azúcar y cocina a fuego medio bajo hasta que obtengas un caramelo color ámbar.
  2. Añade la mitad de agua caliente y mezcla hasta incorporar, añade el resto del agua y hierve por 3 minutos.
  3. Apaga el fuego y retira el caramelo de la estufa, deja enfriar por unos minutos a temperatura ambiente.
  4. Mezcla en una olla la leche condensada, la vainilla, las yemas, la fécula de maíz, y el colorante. Cocina a fuego medio bajo sin dejar de mover hasta que la mezcla se espese.
  5. Agrega la crema y cocina por dos minutos a fuego bajo.
  6. Rellena los vasos de plástico con una cucharada de caramelo y encima agrega la mezcla de flan.
  7. Lleva al refrigerador por dos horas aproximadamente y estará listos para comer. 

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