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Fortalece tus defensas con estas 3 deliciosas cremas de verduras

La alimentación saludable es un factor determinante para mantener nuestro organismo en buenas condiciones.  Las verduras son alimentos nutritivos que se deben incluir obligatoriamente en la dieta de todos,  hay diferentes maneras de prepararlas, pero hay una en especial que gusta a toda la familia, estamos hablando de las cremas.

Además de deliciosas las cremas son una forma efectiva de aprovechar todas las vitaminas y minerales que tienen los vegetales. A continuación, te presentamos tres recetas con diferentes verduras para que las prepares en casa y deleites a toda tu familia. 

1 Crema de verduras con espinacas

La espinaca es una verdura de hoja verde, considerada como una de las más saludables gracias a su diversa composición nutricional. Entre sus componentes están: fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B3, ácido pantoténico, selenio y fibra.

Ingredientes

  • 500 gr de espinacas congeladas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de leche evaporada
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua

Preparación

Pica la cebolla en trozos pequeños y sofríe un poco junto con el ajo, añade las espinacas, la sal y cubre con suficiente agua. Al pasar 5 o 7 minutos agrega la leche evaporada sin dejar de batir, deja hervir a fuego lento por 5 minutos más y agrega pimienta al gusto. Al finalizar este proceso, debes licuar todo el preparado y servir caliente.  

2 Crema de brócoli

El brócoli es una verdura que ha calado popularidad gracias al fitness, una publicación en la revista Medicinal Chemistry lo destaca como el alimento  más rico en antioxidantes y vitamina E. Además, es una fuente inagotable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6.

Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 1 patata o papa
  • 1 Cebolla blanca
  • Aceite de oliva
  • ½ taza de leche evaporada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Corta la cebolla en pedazos medianos, luego sofríe en el aceite hasta que blanquee. Seguidamente agrega el caldo de pollo, la patata y pasados 5 minutos le colocas el brócoli picado. Deja que la mezcla hierva y añade la leche evaporada, la sal y la pimienta, mezcla y deja cocinar hasta que la patata esté suave. Después retira la preparación de la estufa y licua por 1 minuto.  

Esta crema es una excelente opción para acompañar todas tus comidas. 

3 Crema de verduras con tomate

Solanum lycopersicum, mejor conocido como un tomate o jitomate es una hortaliza rica en vitamina A, K, hierro y potasio. Su consumo mejora considerablemente el funcionamiento del sistema inmunológico, reduciendo el riesgo de contraer virus y enfermedades que afectan nuestra salud.

Ingredientes

  • 500 g de tomate maduros
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Aceite de oliva

Preparación

Hierve los tomates durante un minuto, después introdúcelos en agua fría para retirarles la piel y trocéalos. A parte, pica la cebolla, el pimentón y el ajo para sofreírlos en el aceite de oliva. En el sofrito agrega los tomates y añade el caldo de carne, la sal y la pimienta, mezclando continuamente. Deja hervir por un minuto, luego retira del fuego, licua y sirve caliente.   

Ventajas de consumir cremas de verduras

Las cremas de verduras son una opción saludable y fácil de preparar. Además agradan al paladar de los más pequeños de la casa, quienes en ocasiones se rehúsan a comer verduras. Otra ventaja es que puedes cocinarlas en grandes cantidades y refrigerarlas para el futuro, haciendo tu vida más sencilla. Es importante que tomes en cuenta que el valor calórico de estas cremas, pues este es muy bajo. Para aportarle más calorías se combinan con lácteos y proteínas.

Recuerda que la buena alimentación trae beneficios a tu salud física y mental, planifica tus comidas y cocina cremas de verduras para complementar tu dieta, incluso puedes utilizarlas como primer plato. También tienes la posibilidad de emplear tu creatividad y hacer cremas con varias verduras, sin agregar leche, mantequilla o nata si tu objetivo es mantener el peso ideal.

¿Cuál es tu verdura favorita? ¿Qué otras cremas conoces?, escribe tus recetas de cremas de verduras favoritas en la sección de comentarios y comparte estas tres en tus redes sociales.

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