Esta receta lleva pocos ingredientes, es muy fácil de preparar y queda con un sabor espectacular el lomo de cerdo queda suave y jugoso por dentro y dorado por fuera.
Necesitarás:
- 2 kilos de lomo de cerdo limpio
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 6 dientes de ajo finamente picados
- 1 ½ cucharada de hierbas finas
Que debes hacer:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de aluminio.
- Sazona el lomo de cerdo por ambos lados con sal y pimienta, en un tazón combina las hierbas finas con el ajo.
- Calienta en una sartén grande y añade el aceite de oliva, sella el lomo de cerdo por todos lados hasta obtener un dorado homogéneo.
- Acomoda el lomo de cerdo sobre la bandeja para horno y cubre con la mezcla de ajo y finas hierbas, agrega cubos de mantequilla sobre el lomo.
- Cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
- Cuando pase este tiempo retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos mas.
- Retira del horno y deja reposar antes de servir.
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