Aprende a preparar un delicioso lomo de cerdo al ajo

Esta receta lleva pocos ingredientes, es muy fácil de preparar y queda con un sabor espectacular el lomo de cerdo queda suave y jugoso por dentro y dorado por fuera.

Necesitarás:

• 2 kilos de lomo de cerdo limpio
• Sal y pimienta al gusto 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal 
• 6 dientes de ajo finamente picados 
• 1 ½ cucharada de hierbas finas  

Que debes hacer:

• Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de aluminio.
• Sazona el lomo de cerdo por ambos lados con sal y pimienta, en un tazón combina las hierbas finas con el ajo.
• Calienta en una sartén grande y añade el aceite de oliva, sella el lomo de cerdo por todos lados hasta obtener un dorado homogéneo.
• Acomoda el lomo de cerdo sobre la bandeja para horno y cubre con la mezcla de ajo y finas hierbas, agrega cubos de mantequilla sobre el lomo.
• Cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
• Cuando pase este tiempo retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos mas.
• Retira del horno y deja reposar antes de servir.