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Aprende a preparar un delicioso lomo de cerdo al ajo

lomo de cerdo

Esta receta lleva pocos ingredientes, es muy fácil de preparar y queda con un sabor espectacular el lomo de cerdo queda suave y jugoso por dentro y dorado por fuera.

Necesitarás:

  • 2 kilos de lomo de cerdo limpio
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal 
  • 6 dientes de ajo finamente picados 
  • 1 ½ cucharada de hierbas finas  

Que debes hacer:

  • Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de aluminio.
  • Sazona el lomo de cerdo por ambos lados con sal y pimienta, en un tazón combina las hierbas finas con el ajo.
  • Calienta en una sartén grande y añade el aceite de oliva, sella el lomo de cerdo por todos lados hasta obtener un dorado homogéneo.
  • Acomoda el lomo de cerdo sobre la bandeja para horno y cubre con la mezcla de ajo y finas hierbas, agrega cubos de mantequilla sobre el lomo.
  • Cubre con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
  • Cuando pase este tiempo retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos mas.
  • Retira del horno y deja reposar antes de servir.

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