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Aprende a preparar leche condensada en casa

leche condesnsada

La leche condensada es la reina en lo que a repostería se refiere, es ideal para los amantes del dulce, forma parte de los postres más deliciosos como flanes, panqués, tortas y hasta helados. Su sabor no es lo único por lo que vale la pena incluir la leche condensada en uno que otro postre, este líquido se extrae de la leche de vaca, contiene vitamina A y D, además de fósforo y calcio, ambos esenciales en la construcción del sistema óseo.

Receta de leche condensada casera

Necesitarás:

  • 250 gramos de leche en polvo
  • 350 gramos de azúcar
  • 200 miligramos de agua
  • 60 gramos de mantequilla
  • Una cucharada de extracto de vainilla

Para la preparación:

En una cacerola agrega el agua, la cucharada de extracto de vainilla y los 60 gramos de mantequilla, calienta a fuego lento y revuelve con una cuchara hasta que todo se incorpore y adquiera una forma líquida.

Agrega el azúcar a la mezcla y mueve para que todo se disuelva y no queden grumos. Una vez derretido todo, baja el fuego y coloca la leche en polvo en tres partes (no todo de golpe)

Cuando todo este mezclado de manera uniforme, retira del fuego y deja enfriar. Conforme va perdiendo calor se va haciendo más líquida y menos espesa.

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