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4 tips para quitarle lo ácido a las salsas picantes

salsa

Uno de los placeres de la vida para algunos es poder disfrutar de la comida con una rica y picante salsa casera. Una de sus ventajas es que son recetas muy fáciles y que no toman mucho tiempo de preparación, pero no hay nada mas decepcionante que la salsa esté ácida. Para que puedas disfrutar de tus comidas acompañada de estas salsas te compartimos los siguientes tips para que siempre te queden espectaculares.

  • Utiliza siempre tomates verdes y jitomates maduros, al no estar en su punto sueltan un poco más de dulzor, evitando que la salsa nos quede ácida.
  • A la hora de hervir los tomates verdes, agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, esto ayudará a balancear el pH del tomate.
  • Si después de preparar tu salsa te das cuenta de que está ácida, agrega un poco de azúcar refinada; esto no le quitará lo picante a la salsa solo eliminará la acidez.
  • Si la salsa te quedó muy ácida, adiciona un poco de bicarbonato de sodio, aunque la salsa ya esté terminada.

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