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3 tips para cocinar choclos/elotes y queden tiernitos

choclo

Si hay algo super delicioso para comer es un choclo tierno y suave, sin embargo no siempre que lo cocinamos queda con esa textura. En este artículo te vamos a compartir 3 consejos para que te queden bien tiernos y deliciosos:


Al comprarlos debes revisar que estén frescos, sus granos se tienen que ver blandos, de color crema y sus hojas se vean firmes y con un color verde intenso. Elije aquella que al hundir tu dedo en el grano te permita hacerlo con facilidad.

  • Olla de presión:

Coloca los choclos en la olla y agrega agua hasta que queden cubiertos, añade una cucharada de mantequilla y sal. Cuece por 5 minutos mas o menos después de que se libere el vapor.

  • Microondas:

Para cocinarlos en el microondas debes retirar las hojas, acomodalos en un plato de vidrio y espera 7 minutos por cada choclo hasta que se haya cocido.

  • Al vapor:

Coloca los choclos sobre una cacerola y ponlos a baño maría, cuece a fuego medio hasta que al insertar la punta de un cuchillo a uno de sus granos, y éste atraviese con facilidad.

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