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10 minerales esenciales para tu organismo y en que alimentos los puedes encontrar

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Mucho se habla de las vitaminas, proteínas y los carbohidratos, restando importancia a la función que ejercen los minerales en nuestro organismo, pero lo que no se sabe es que sin ellos nuestro organismo no podría funcionar correctamente. Los seres humanos requieren de los minerales para garantizar la buena formación de los huesos, la producción de hormonas y la regulación del ritmo cardíaco.

Propiedades de los minerales esenciales:

  • Regulan el equilibrio de los líquidos corporales.
  • Favorecen el proceso digestivo.
  • Intervienen en el crecimiento celular y en las reacciones enzimáticas.
  • Protegen los huesos, las membranas y los órganos.
  • Mantienen el equilibrio energético de las neuronas.
  • Aumentan el transporte de oxígeno.

A continuación te presentamos los minerales esenciales para el organismo:

1. Calcio:
Se encuentra mayormente en el tejido óseo, así como en el líquido extracelular y en la célula. Actúa en la contracción cardíaca y en la integridad de los nervios y músculos, además es un excelente mediador entre las enzimas y las hormonas. Lo encontramos principalmente en la leche y sus derivados.

2. Hierro:
El hierro proporciona al organismo los nutrientes necesarios para la formación de glóbulos rojos. Sin no tenemos la  cantidad apropiada de ellos podemos desarrollar anemia. Lo podemos encontrar en diversos alimentos, como:

  • La carne roja y el hígado de res.
  • Los fréjoles.
  • Las legumbres.
  • Las  frutas secas.

3. Fósforo:
Actúa en la metabolización del calcio, pero la función principal del fósforo está relacionada con el funcionamiento de la glándula paratiroidea. Lo encontramos en alimentos como:

  • La carne y el hígado.
  • El pescado.
  • La leche.
  • El pan integral.
  • La avena.
  • La soja.
  • Los cereales.

4. Magnesio:
Se encuentra en los huesos y en los líquidos intracelulares. Interviene en la actividad de muchas enzimas, en la síntesis de las proteínas, en la contracción muscular y en la transmisión del flujo nervioso. Lo encontramos en:

  • Pescados.
  • Los cereales integrales.
  • Las frutas secas.
  • Las verduras de hojas verdes.

5. Yodo:
Es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea. Lo encontramos en:

  • El pescado, las algas y los mariscos.
  • Los lácteos.
  • Los cereales.
  • La sal común.
  • En algunas frutas y vegetales.

6. Zinc:
Es un eficaz antioxidante, también ayuda al sistema inmunitario a funcionar apropiadamente. Lo podemos encontramos en:

  • El pescado.
  • La carne de cerdo y de cordero.
  • Las frutas secas.
  • Las legumbres.
  • Las nueces.

7. Sodio:
Regula la cantidad de líquido que contiene el organismo. Es excelente para combatir infecciones y necesario para la producción de ácido clorhídrico en el estómago, el cual ayuda a una correcta digestión. Lo podemos encontrar en:

  • Las carnes.
  • El queso.
  • Los mariscos.
  • Los embutidos.
  • El atún.
  • El pan.

8. Potasio:
Ayuda a equilibrar los efectos que produce el sodio en la presión arterial. También actúa sobre el sistema nervioso central ayudando a su correcto funcionamiento. Lo encontramos en:

  • Las bananas
  • Los vegetales
  • Carnes rojas
  •  Pescados tales como las sardinas y el atún.

9. Boro:
Este mineral es esencial para tener un cerebro lúcido. Lo podemos encontrar en:

  • Los espárragos.
  • Los frutos secos.
  • Las manzanas.
  • La miel.
  • Los tomates.

10. Cloruro de sodio:
Tan solo una pizca de sal es suficiente para satisfacer la necesidad diaria de cloruro de sodio, sin embargo, el consumo excesivo de sal eleva la presión arterial.

 

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